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Titre: La bible du barbecue
Auteur: Steven Raichlen
Editeur: Les Editions de l'Homme
ISBN: 978-2-7619-2618-8
Date Parution: 2009
Format: 23.5 x 20.5 cm
Pages: 618
Etat: Occasion Bon Etat
Le livre le plus imposant jamais écrit sur le barbecue contient quantité de trucs et conseils pour apprêter viandes, poissons, fruits de mer et légumes succulents, sans oublier tout ce qui accompagne les aliments cuits sur flamme. De la sauce qui rehaussera parfaitement vos grillade saux sels àfrotter qui rivalisent d'originalité, faites un tour d'horizon de la cuisine et des saveurs de nombreux pays réputés pour l'excellence de leurs mets préparés sur le gril. Inconditionnels du burger, redoutables amateurs de crevettes et végétariens àtemps plein, vous trouverez de quoi satisfaire votre appétit et votre curiosité dans les 500 recettes proposées ici !
- Viande et volaille
- Poissons et crustacés
- Saucisses et burgers
- Marinades, sauces etsels àfrotter
- Riz, légumes, légumineuseset salades d'accompagnement
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