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Cet ouvrage est une sorte d'anthologie présentant une centaine de recettes au chocolat qui vont des préparations les plus simples aux desserts de chefs plus sophistiqués. Les textes ont étés réunis par Martine Nouet qui les a choisis au gré de ses lectures ou de ses rencontres, les décortiquant et les enrichissant d'anecdotes et de petits conseils professionnels.
Les photos de Daniel Czap sont particulièrement alléchantes... malheureusement, on ne peut les dévorer que des yeux ! Martine Nouet est écrivain et journaliste culinaire. Daniel Czap se consacre depuis une trentaine d'années à la photographie culinaire et collabore à de nombreuses revues gastronomiques. Il a illustré plus d'une cinquantaine d'ouvrages. --Blandine Vié Marcadé
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