Foie gras, aspics et terrines Télécharger PDF e EPUB - EpuBook, Télécharger Foie gras, aspics et terrines Ebook Livre Gratuit - décharger - pdf, epub, kindle mobi, Foie gras, aspics et terrines Télécharger PDF, Foie gras, aspics et terrines PDF Télécharger Ebook gratuit Livre France (PDF, EPUB, KINDLE), Foie gras, aspics et terrines Télécharger PDF gratuit Livre (PDF, EPUB, KINDLE)
50 techniques. Pour acquérir toutes les bases : utiliser de la gélatine, cuire un foie gras à la vapeur, réaliser un bouillon pour aspic, tailler et cuire des escalopes de foie gras, réaliser une gelée parfumée, monter une terrine... 50 recettes illustrées en pas à pas. De la première étape au résultat final : terrine de foie gras de canard mi-cuit, aspic d oeuf en gelée, terrine de courgette au fromage frais, foie gras au torchon, foie gras poché au vin épicé, terrine de campagne, terrine de canard aux trois poivres... DIMENSION : 22,0 cm × 26,0 cm × 2,0 cm NB. DE PAGES : 224 pages EDITEUR : HACHETTE ANCIEN PRIX : 16,90 EAN : 9782012388284
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