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Les principes du Feng Shui appliqués à l'art de la table, tel est le concept original et salutaire de ce livre. Le lecteur découvrira comment retrouver et entretenir forme et bien-être en créant l'harmonie dans son univers culinaire. Simon Brown, spécialiste de Feng Shui, rappelle avec clarté les bases de cette pratique basée sur la circulation des énergies (le Chi, le Ying et le Yang, les cinq éléments, les huit directions) et l'applique avec la complicité de Steven Saunders, chef londonien réputé, à pas moins d'une centaine de recettes faciles à réaliser. Celles-ci sont présentées de façon très attrayante selon leur tendance yin ou yang et sont accompagnées de commentaires spécialisés des auteurs. Toutes les circonstances pour manger de façon harmonieuse sont développées dans l'ouvrage : des menus pour se détendre, un repas pour faire la fête, un repas de réconciliation, un goûter d'anniversaire, une soirée passion, un mariage. On y apprend également à choisir le bon restaurant selon qu'il s'agit d'un dîner d'affaires ou entre amis, de même qu'à choisir le menu. Des conseils pratiques pour associer au mieux les aliments en tenant compte de leurs bienfaits nutritionnels et des astuces de décor pour créer une ambiance positive autour de la table, rien n'est oublié. Raffinement et plaisir pour ce livre de cuisine dont les pages tendrement colorées se feuillettent et se lisent avec bonheur. --Astrid Schilling
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