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Cuisiner avec les huiles essentielles et les eaux florales, de Emmanuel Cupillard et Valerie Cupillard : Un livre qui met en avant une cuisine originale avec ses recettes aux huiles essentielles et aux eaux florales parfumées !Faites entrer les arômes de bergamote ou de mandarine dans vos recettes, apprenez à utiliser les huiles essentielles de menthe des champs ou de fenouil sauvage, sachez composer avec les parfums des eaux de fleurs d'oranger ou de géranium rosat... Valérie Cupillard, spécialiste de gastronomie bio, s'est appuyée sur le travail des professionnels, distillateurs et producteurs : elle a sélectionné 22 huiles essentielles et 11 eaux florales pour leur intérêt et leur diversité aromatique. A travers 160 recettes saines et gourmandes elle vous propose d'apprendre à bien utiliser ces huiles essentielles en cuisine et à les mettre simplement en valeur. Savoir jouer avec ces saveurs raffinées, rafraîchissantes, fleuries, corsées... c'est se préparer des expériences inoubliables pour les papilles !Biographie :Créatrice culinaire et auteur primée de nombreux livres de cuisine, Valérie Cupillard élabore des recettes qui permettent de découvrir de nouvelles harmonies gourmandes. Cuisinière inspirée, elle transmet à travers ses recettes une nouvelle façon d'envisager l'art culinaire en alliant gastronomie et alimentation saine.En gourmand curieux de nouvelles saveurs, Emmanuel Cupillard est allé à la rencontre d'artisans distillateurs pour sélectionner des huiles essentielles et des eaux florales authentiques riches de promesses aromatiques.Un duo en cuisine qui partage idées et sensibilités pour créer une cuisine d'émotion. Les spécificités du produit :- Editeur : La Plage- Date de parution : 23 Juin 2006- Nombre de pages : broché de 192 pages.
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